Fourneau élect. 4 foyers induction- armoire - Diamond

Fourneau élect. 4 foyers induction - armoire - Diamond

Le Fourneau électrique à 4 foyers induction Diamond est un équipement de choix pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec ses 4 plaques indépendantes de 5 kW chacune, ce fourneau offre une puissance impressionnante pour des performances de cuisson optimales.

Caractéristiques principales

• Armoires GN2/1 (660x940xh360 mm) pour un rangement efficace.
• Réalisation en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et facilité d'entretien.
• Pieds réglables en inox pour une stabilité parfaite.
• Top étanche (20/10 mm) offrant une protection accrue.
• Cheminée en acier inox AISI 304 pour une évacuation efficace.
• Plan de cuisson avec étanchéité à l'eau "IPX4".
• Plaque en vitrocéramique (6 mm) avec 4 inducteurs indépendants.
• Régulateur d'énergie à 6 positions pour chaque foyer avec lampe témoin.

Technologie de cuisson par induction

Principe de l'induction : La chaleur est générée par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, offrant une sécurité optimale. La cuisson est rapide et efficace, avec une perte de chaleur minimale. Les récipients compatibles incluent ceux en tôle émaillée, fonte ou inox, portant le sigle "induction".

Dimensions et spécifications techniques

• Dimensions (L x P x H) : 900 x 1100 x 850 mm
• Puissance électrique : 20 kW
• Voltage : 400-230/3N 60Hz

Ergonomie et performance

100% modulaires, les équipements de la gamme Optima 1100 sont conçus pour un usage optimal de l'espace, facilitant le nettoyage et la maintenance grâce à un accès frontal. Avec une isolation thermique de qualité, ce fourneau est à la fois robuste et esthétique, faisant de l'Optima 1100 un investissement fiable pour votre cuisine professionnelle.

• Matériaux : Acier inox AISI 304
• Épaisseur du plan de travail : 20/10 mm
• Brûleurs amovibles en fonte avec flamme pilote