Plaque à Pizza

La plaque à pizza professionnelle est un équipement essentiel pour garantir une cuisson homogène et régulière en pizzeria et en restauration professionnelle. Sélectionnée par Restock CHR, notre gamme de plaques à pizza permet d’obtenir des bases parfaitement cuites, avec une pâte bien développée et une tenue optimale à la sortie du four. Adaptées aux fours à pizza électriques, à gaz ou à bois, ces plaques assurent une excellente diffusion de la chaleur, favorisant une cuisson uniforme et maîtrisée. Disponibles en différents diamètres et matériaux, notamment en aluminium ou en acier, elles s’adaptent à tous les styles de pizzas, des plus fines aux plus épaisses. Conçues pour un usage intensif, les plaques à pizza professionnelles offrent une grande résistance aux températures élevées, une durabilité accrue et un entretien facile. Choisir une plaque à pizza de qualité, c’est optimiser la productivité, sécuriser la régularité des cuissons et garantir une présentation soignée, répondant aux exigences des professionnels de la restauration.

Il y a 83 produits.

Plaque a pizza - O230 mm (HENDI)

2,48 € HT 2,97 € TTC

Plaque a pizza - O250 mm (HENDI)

2,56 € HT 3,07 € TTC

Écran à pizza Ø 25 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 25 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

2,88 € HT 3,46 € TTC

Plaque a pizza - O280 mm (HENDI)

3,07 € HT 3,68 € TTC

Écran à pizza Ø 28 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 28 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

3,07 € HT 3,69 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 20 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 20 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

3,20 € HT 3,84 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 22 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 22 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

3,33 € HT 3,99 € TTC

Écran à pizza Ø 30 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 30 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

3,39 € HT 4,07 € TTC

Plaque a pizza - O300 mm (HENDI)

3,44 € HT 4,13 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 24 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 24 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

3,52 € HT 4,22 € TTC

Écran à pizza Ø 33 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 33 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

3,71 € HT 4,45 € TTC

Plaque à pizza en aluminum bord large 25,5 cm - Vogue

3,75 € HT 4,50 € TTC

Rupture de stock

Grille à pizza en aluminium 23 cm - Vogue

3,75 € HT 4,50 € TTC

Rupture de stock

Écran à pizza Ø 36 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 36 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

3,78 € HT 4,53 € TTC

Plaque a pizza - O330 mm (HENDI)

3,82 € HT 4,59 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 26 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 26 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

3,97 € HT 4,76 € TTC

Plaque a pizza - O360 mm (HENDI)

3,99 € HT 4,79 € TTC

Plaque a pizza - O380 mm (HENDI)

4,16 € HT 4,99 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 28 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 28 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

4,29 € HT 5,15 € TTC

Moule a pizza - O210xH23 mm (HENDI)

4,41 € HT 5,29 € TTC

Écran à pizza Ø 40 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 40 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

4,48 € HT 5,38 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 30 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 30 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

4,61 € HT 5,53 € TTC

Plaque a pizza - O400 mm (HENDI)

4,87 € HT 5,85 € TTC

Aluminium Plaque à pizza ronde perforée 25 cm trou 6,5 mm aluminium professionnel - Was Germany

4,88 € HT 5,86 € TTC

Aluminium Pince à pizza 20 cm aluminium professionnel - Was Germany

4,88 € HT 5,86 € TTC

Moule a pizza - O229xH24 mm (HENDI)

5,00 € HT 6,00 € TTC

Plaque a pizza - O430 mm (HENDI)

5,08 € HT 6,10 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 32 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 32 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

5,12 € HT 6,14 € TTC

Aluminium Plaque à pizza ronde perforée 28 cm trou 6,5 mm aluminium professionnel - Was Germany

5,25 € HT 6,30 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 36 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 36 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

5,44 € HT 6,53 € TTC

Moule a pizza - O251xH24 mm (HENDI)

5,46 € HT 6,55 € TTC

Grille à pizza en aluminium 30 cm - Vogue

5,64 € HT 6,77 € TTC

Rupture de stock

Plaque à pizza ronde Ø 34 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 34 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

5,76 € HT 6,91 € TTC

Moule a pizza - O269xH22 mm (HENDI)

5,84 € HT 7,01 € TTC

Aluminium Plaque à pizza ronde perforée 30 cm trou 6,5 mm aluminium professionnel - Was Germany

6,15 € HT 7,38 € TTC

Moule a pizza - O290xH24 mm (HENDI)

6,30 € HT 7,56 € TTC

Écran à pizza Ø 45 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 45 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

6,34 € HT 7,60 € TTC

Plaque à pizza en aluminium trempé 30,5 cm - Vogue

6,40 € HT 7,68 € TTC

Plaque à pizza ronde Ø 40 cm H 2,5 cm acier bleu à la pièce - Was Germany

Acier bleu Plaque à pizza ronde 40 cm H 2,5 cm acier bleu professionnel - Was Germany

6,40 € HT 7,68 € TTC

Plaque a pizza - O450 mm (HENDI)

6,43 € HT 7,71 € TTC

Aluminium Plaque à pizza ronde perforée 33 cm trou 6,5 mm aluminium professionnel - Was Germany

6,60 € HT 7,92 € TTC

Moule a pizza - O310xH23 mm (HENDI)

6,68 € HT 8,01 € TTC

Plaque de four à pizza 290-R - Bartscher

Plaque de four à pizza - Bartscher

6,72 € HT 8,06 € TTC

Grille à pizza en aluminium 25 cm - Vogue

6,83 € HT 8,20 € TTC

Rupture de stock

Grille à pizza en aluminium 35 cm - Vogue

6,96 € HT 8,35 € TTC

Rupture de stock

Plaque a pizza - O480 mm (HENDI)

7,01 € HT 8,42 € TTC

Grille à pizza en aluminium 40,5 cm - Vogue

7,06 € HT 8,47 € TTC

Rupture de stock

Écran à pizza Ø 50 cm maille 8 x 4 mm aluminium à la pièce - Was Germany

Aluminium Écran à pizza 50 cm maille 8 x 4 mm aluminium professionnel - Was Germany

7,30 € HT 8,76 € TTC

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Planches et Plaques à Pizza : Cuisson Uniforme et Manipulation Simplifiée

La plaque à pizza est un accessoire essentiel pour garantir une cuisson régulière et maîtrisée, notamment dans les fours électriques ou gaz. Elle permet d’uniformiser la diffusion de chaleur, de transporter facilement les pizzas et d’éviter les déformations de pâte lors de la mise au four.

Une cuisson maîtrisée pour un résultat optimal

Grâce à leur structure robuste, les plaques assurent :

une répartition homogène de la chaleur,
une base croustillante et régulière,
une circulation d’air optimale pour les pizzas épaisses ou américaines.

Différents matériaux selon les besoins

Acier bleu : idéal pour les pizzas nécessitant une forte chaleur.
Aluminium perforé : favorise le croustillant et la légèreté.
Inox : durable et facile à nettoyer.

Conseils d’achat

Choisir une plaque perforée pour un résultat plus croustillant.
Adapter la taille de la plaque à votre four.
Privilégier des matériaux épais pour une meilleure inertie thermique.

Normes et hygiène

Les plaques destinées à un usage professionnel doivent respecter les normes CE et être fabriquées à partir de matériaux compatibles contact alimentaire.

Utiliser une plaque à pizza optimisée permet d’obtenir une cuisson régulière et professionnelle, tout en améliorant la productivité du poste de cuisson.

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