Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1 - Diamond

Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1 - Diamond, un appareil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four compact, avec son faible encombrement, est conçu pour offrir une efficacité optimale tout en respectant les normes en vigueur.

Caractéristiques Principales

• Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
• Chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
• Four livré avec 1 grille GN 1/1.
• Vapeur directe par "nébulisation" pour une cuisson parfaite.
• Chauffage convection grâce à un bruleur gaz (premix system) pour une répartition homogène de la chaleur.
• Chambre en acier inox AISI 304, entièrement soudée, avec angles arrondis.
• Entretien facilité : accès aux commandes par la partie latérale et déflecteur de la turbine sur charnières.

Avantages de la Technologie

Convection et vapeur : cuisine à la chaleur sèche de 50° à 270°C et à la vapeur de 50° à 100°C. La technologie à pré-mélange permet d'économiser jusqu'à 20% de la consommation de gaz et réduit les émissions nocives.

Dimensions et Performances

Dimensions (l x p x h) : 797 x 788 x 818 mm
Kcal/h (gaz) : 9976
Kw (électrique) : 0.4

• Lumière allogène pour une meilleure visibilité à l'intérieur.
• Porte avec double vitrage thermique, nettoyage aisé.
• Micro porte magnétique et condenseur de vapeur inclus.

Caractéristiques Techniques

• Modèle : Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
• Matériau : Acier inox AISI 304
• Type de cuisson : Convection, vapeur et mixte