Four à gaz convection 10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond

Four à gaz convection 10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond

Découvrez le Four à gaz convection 10xGN 2/1, un équipement de cuisine professionnel conçu pour répondre aux exigences des restaurateurs. Grâce à sa technologie de convection, ce four assure une cuisson homogène et rapide, idéale pour les cuisines professionnelles.

Caractéristiques du produit

• Chargement crosswise de plats GN 2/1 (ou GN 1/1).
• Structures latérales à pas de 60 mm, garantissant une stabilité optimale.
• Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en AISI 430.
• Isolation thermique en fibre céramique pour une efficacité énergétique accrue.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée avec joints d'étanchéité et fond embouti.
• Micro-interrupteur qui arrête le ventilateur à l'ouverture de la porte.
• Humidificateur automatique pour éviter le dessèchement des plats.
• Panneau de commandes accessible, étanchéité à l'eau "IPX5".

Avantages clés

• Cuisson homogène et rapide, permettant la cuisson simultanée de plusieurs plats sans mélange de saveurs.
• Humidificateur automatique à 30% de saturation avec 6 niveaux de régulation.
• Porte à double vitrage pour une meilleure visibilité et une isolation optimisée.

Dimensions et puissance

Dimensions (l x p x h) : 890 x 1215 x 970/1020 mm
Puissance thermique : 21500 kcal/h (gaz) | 0.5 kW (électrique)

• Livré sans grilles.
• Sonde à cœur disponible sur demande.