Table réfrigérée préparation pizza 3 portes - Granit noir - 1400x700x1020 mm - Combisteel

Table réfrigérée préparation pizza 3 portes - Granit noir - 1400 x 700 x 1020 mm - Combisteel

Cette table réfrigérée de préparation pizza à trois portes est conçue pour structurer un poste dédié au montage des pizzas en environnement professionnel. Elle associe une zone de façonnage en pierre naturelle sombre et une réserve froide intégrée afin de regrouper pâte, garnitures et bases préparées au même point de travail. Ce format favorise une production régulière et une gestuelle optimisée en pizzeria comme en cuisine snacking.

Surface en granit noir pour travail de la pâte

Le plan supérieur en granit noir offre une surface dense et stable adaptée à l’abaisse et au façonnage des pâtons. Naturellement résistant à l’usure, il supporte les manipulations répétées et les variations de charge. Son aspect minéral facilite l’entretien quotidien et apporte une zone de travail dédiée aux préparations boulangères fines.

Compartiments réfrigérés pour ingrédients prêts à l’emploi

La partie inférieure à trois portes permet de conserver sauces, fromages, garnitures et produits frais dans des compartiments séparés. Cette organisation frontale simplifie la lecture du contenu et réduit les temps d’accès pendant les périodes de forte activité. Le volume est compatible avec des bacs GN pour une structuration claire du stockage.

Construction inox et configuration pizza compacte

La structure en acier inoxydable avec cuve intérieure inox est adaptée aux contraintes d’hygiène et d’utilisation intensive en restauration. Le format compact permet une implantation dans des espaces dédiés pizza sans allonger excessivement le linéaire technique. L’ensemble est conçu pour un usage quotidien soutenu.

Commande digitale et froid positif stable

La régulation numérique avec affichage en façade assure un réglage précis de la température. Le refroidissement statique convient au stockage fermé des denrées. Le dégivrage automatique réduit les opérations manuelles et soutient la continuité d’exploitation.

Avantages principaux

• Plan en granit noir dédié au façonnage
• 3 portes réfrigérées en accès direct
• Compatible GN 1/1 pour organisation interne
• Commande numérique avec affichage
• Format pizza compact prêt à brancher

Cette table de préparation réfrigérée pour pizza constitue une solution spécialisée pour organiser un poste de montage complet avec surface minérale et stockage positif intégré en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Type : Compact Line
• Dimensions (L x P x H) : 1400 x 700 x 1020 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 1291 x 595 x 456 mm
• Capacité nette : 230 L
• Matériau : acier inoxydable
• Matériau intérieur : acier inoxydable 201
• Couleur : noir / acier inoxydable
• Nombre de portes : 3
• Contenu GN : 3 x GN 1/1
• Type de refroidissement : statique
• Plage de température : +2 / +8 °C
• Opération : numériques
• Affichage de la température : oui, le numérique
• Décongélation : automatique
• Liquide de refroidissement : R600a
• Quantité de réfrigérant : 100 g
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Puissance totale : 0,34 kW
• Consommation électrique : 2,4 kW/24h
• Niveau de bruit : 48 dB
• Verrouillable : non
• Mobile : non
• Prêt à brancher : oui
• Classe énergétique : E
• Poids brut : 95 kg