Tables de congélation rapide murale 6x GN1/1 - Diamond

Tables de congélation rapide murale 6x GN1/1 - Diamond

Découvrez la table de congélation rapide murale 6x GN1/1 Diamond, l'outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour allier performance et facilité d'utilisation, cette table garantit une qualité de congélation optimale.

Caractéristiques clés

• Version murale avec bord arrière relevé pour une installation sécurisée.
• Capacité de 6x GN 1/1 ou 4x bacs ice cream de 5 lit.
• Production par cycle : 20 kg (+70° C à +3° C) ou 12 kg (+70° C à -18° C).
• Sonde à cœur intégrée pour un contrôle précis de la température.
• Construction en inox AISI 304, pour une durabilité et une hygiène irréprochables.
• Commandes tactiles intuitives avec écran couleur haute définition.
• Options de cycles de refroidissement : "soft chill", "soft freeze", "hard-chill", "hard-freeze".
• 99 programmes mémorisables adaptés à différents produits alimentaires.
• Isolation en polyuréthane injecté (60 mm) pour une efficacité énergétique optimale.

Avantages

Avec la table Diamond, préservez les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles de vos aliments. Gagnez du temps tout en respectant les normes de sécurité alimentaire, garantissant un passage rapide de la température, essentiel pour maintenir la qualité de vos produits.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 1250 x 700 x 880/900 (+85)
• Consommation électrique : 0.95 kW
• Groupe compresseur tropicalisé à +43°
• Dégivrage manuel ou automatique
• Poignée ergonomique et fermeture magnétique