Cuiseur crèmes et sauces 30 l/h cond. à air - Diamond

Cuiseur crèmes et sauces 30 l/h cond. à air - Diamond

Le cuiseur crèmes et sauces Diamond est un équipement de cuisine professionnel incontournable pour les chefs et les restaurateurs. Grâce à son condenseur à air, il offre une performance optimale dans la préparation de vos recettes.

Polyvalence et efficacité

Ce cuiseur est conçu pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous vos mélanges ou pâtes. Vous bénéficiez des avantages suivants :

• Display multilingue avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles programmables selon vos besoins.
• Traitements thermiques variés réalisés dans un unique cylindre, évitant toute manipulation ou transvasement.
• Agitation réglable : lente, rapide ou intermittente pour une adaptation parfaite à chaque recette.
• Mémoire automatique du dernier cycle pour plus de praticité.

Caractéristiques techniques

• Capacité de mix : 15/30 litres
• Durée du cycle : 90/130 minutes
• Dimensions (l x p x h) : 550 x 650 x 1150 mm
• Puissance : 4.5 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz