Pétrins à fourche 35 kg - Diamond

Pétrins à fourche 35 kg - Diamond

Les pétrins à fourche Diamond sont conçus spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une performance optimale pour le pétrissage de pâtes délicates. Grâce à leur design ergonomique, ces pétrins garantissent une excellente oxygénation du produit final, tout en prévenant l'échauffement du mélange.

Caractéristiques principales

Équipés de deux vitesses, ces pétrins s'adaptent facilement aux différentes textures de pâte, que ce soit pour des masses dures (1ère vitesse) ou molles (2ème vitesse). Leurs spécificités techniques comprennent :

• Minuterie intégrée pour un contrôle précis du temps de pétrissage.
• Diamètre de la spirale : 27 mm pour un pétrissage efficace.
• Capacité de 40 litres, équivalente à 35 kg de pâton.
• Panneau de commande analogique à basse tension 24V pour une sécurité accrue.
• Moteur à 2 vitesses avec traction par réducteur.
• Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
• Châssis en acier peint de forte épaisseur pour une durabilité maximale.

Avantages clés

• Conçus pour des utilisations intensives, ces pétrins assurent robustesse et performance.
• Grille de protection de la cuve en acier inox avec sécurité par micro-interrupteur.
• Possibilité d'ajouter un racloir en option, en acier inox et polyéthylène.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 500 x 850 x 755 mm
• Puissance : 1.1 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz