Four électrique vapeur-convection - 4x GN 2/3 - Diamond

Four électrique vapeur-convection - 4x GN 2/3 - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur-convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four compact et performant vous offre une flexibilité inégalée grâce à son système de cuisson mixte qui combine vapeur et convection, idéal pour réaliser des plats savoureux tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments.

Performances exceptionnelles

Avec une plage de température allant de 50° à 270° C, ce four permet de cuire, rôtir et déshydrater vos ingrédients avec précision. Sa technologie de nébulisation assure une humidité optimale, évitant ainsi le dessèchement des aliments.

Design et fonctionnalité

• Chargement platines GN 1/3, 1/2 et 2/3 pour une polyvalence maximale.
• Livré avec 1 grille GN 2/3 pour un démarrage immédiat.
• Chambre en inox AISI 304 avec des angles et coins arrondis pour un nettoyage facile.
• Porte à double vitrage thermique pour une isolation optimale.
• Entretien facilité grâce à des accessoires accessibles et un déflecteur de turbine sur charnières.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 600 x 690 x 480 mm
• Puissance : 4 kW
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Type de cuisson : Convection (50°/270° C), Vapeur (50°/100° C), Mixte (50°/270° C)