Four électrique touch vapeur / convection 20 x GN - Diamond

Four électrique touch vapeur / convection 20 x GN - Diamond

Découvrez le Four électrique touch vapeur / convection 20 x GN - Diamond, l'outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser vos performances en cuisine, ce four offre une capacité de charge impressionnante et de nombreuses fonctionnalités innovantes.

Caractéristiques et avantages

• Capacité : Charge jusqu'à 100 kg avec un chariot de transfert et un chargeur amovible anti-basculant.
• Construction durable : Acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique pour une longévité accrue.
• Technologie avancée : Panneau de commande tactile de 7" pour une utilisation intuitive et rapide, avec gestion des favoris.
• Polyvalence de cuisson : Modes de cuisson automatique, programmée et manuelle, adaptées à tous vos besoins.
• Économie d'énergie : Système de régulation de l'humidification et nettoyage automatique pour réduire votre consommation d'eau et de détergents.

Inclus et options

Le four est livré avec une douchette encastrée, un condenseur de vapeur et un éclairage LED latéral pour un confort maximal. En option, un module de communication et une cellule "touch" pour encore plus de fonctionnalités peuvent être ajoutés.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (mm) : 911 x 864 x 1794
• Puissance (kW) : 37.7
• Voltage : 400/3 60Hz
• Modalités de cuisson : Convection, vapeur, mixte, et cuisson à basse température.
• Sonde à cœur avec 6 capteurs.
• Préprogrammation pour 1000 recettes et 11 cycles spéciaux.