Four à pizza 2 chambres Michelangelo - Saro

Four à pizza 2 chambres Michelangelo - Saro

Le four à pizza professionnel Michelangelo à 2 chambres est conçu pour les établissements recherchant une capacité de production élevée tout en conservant une maîtrise parfaite de la cuisson. Grâce à ses deux chambres indépendantes, il permet de cuire simultanément différents types de pizzas ou préparations, répondant ainsi aux exigences des pizzerias, restaurants et cuisines à fort débit.

Double chambre pour une production optimisée

Chaque chambre de cuisson offre un espace généreux permettant la préparation de 4 pizzas Ø 350 mm, de pizzas grand format Ø 500 mm ou de plaques 400 x 600 mm. Cette configuration double autorise une grande flexibilité d’exploitation, idéale pour gérer plusieurs recettes ou rythmes de service en parallèle.

Pilotage précis et gestion intelligente

Équipé d’un écran tactile, le four assure une prise en main intuitive et un réglage précis des paramètres. Les recettes programmables et mémorisables individuellement garantissent une régularité parfaite des cuissons. La fonction de marche et arrêt automatiques et les phases de repos réglables contribuent à une utilisation plus fluide et plus économe en énergie.

Performance thermique et modularité

Avec une plage de température étendue de +50 °C à +450 °C, ce four répond aussi bien aux cuissons traditionnelles qu’aux préparations nécessitant une forte montée en température. Sa conception permet également une configuration empilable avec un four à une chambre, offrant une modularité appréciable pour faire évoluer la capacité de production.

Avantages principaux

• Deux chambres indépendantes pour une grande flexibilité
• Cuisson homogène à haute température
• Pilotage tactile avec recettes mémorisables
• Optimisation énergétique grâce aux phases de repos
• Configuration empilable pour adapter la production

Le four à pizza Michelangelo 2 chambres constitue une solution performante et évolutive pour les professionnels souhaitant augmenter leur rendement tout en conservant une qualité de cuisson constante et maîtrisée.

Caractéristiques techniques

• Configuration : four à pizza 2 chambres
• Capacité : 2 x 4 pizzas Ø 350 mm
• Compatibilité : pizzas Ø 500 mm ou plaques 400 x 600 mm
• Plage de température : +50 °C à +450 °C
• Commande : écran tactile avec recettes programmables
• Chambres de cuisson (L x P x H) : 2 x 720 x 720 x 140 mm
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1190 x 1100 x 780 mm
• Alimentation : 2 x 400 V / 50–60 Hz / triphasé
• Puissance : 5,8 kW
• Matériau : acier inoxydable AISI 304
• Poids net / brut : 302 / 324 kg