Four électrique convection -10x GN 2/1 - humidificateur - Diamond

Four électrique convection -10x GN 2/1 - humidificateur - Diamond

Découvrez le Four électrique convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de chargement de 10 plats GN 2/1, ce four garantit une efficacité et une performance inégalées.

Caractéristiques principales

• Chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1) avec une structure "crosswise".
• Structures latérales anti basculantes à pas de 60 mm.
• Construction intérieure en acier inoxydable AISI 304 et extérieure en AISI 430, avec isolation thermique en fibre céramique.
• Pieds en inox pour une stabilité accrue.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée, coins arrondis et joint d'étanchéité sur la face avant.
• Éclairage latéral et diffuseurs de chaleur facilement démontables.
• Porte avec poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, et micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur.
• Humidificateur automatique pour un contrôle optimal de l'humidité.
• Panneau de commandes accessible avec étanchéité IPX5, thermostat réglable de 30 à 300°C et timer de 1 à 120 minutes.

Avantages du Four Diamond

• La convection assure une cuisson homogène et rapide, permettant de préparer plusieurs plats simultanément sans mélanger les saveurs.
• Évitez le dessèchement des viandes grâce à l'humidificateur automatique (30% de saturation) avec 6 niveaux de régulation.
• Sonde à cœur disponible sur demande pour un contrôle précis des cuissons.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 890 x 1215 x 970/1020 mm
• Puissance électrique : 24.5 kW
• Voltage : 230/3 50-60Hz
• Livré sans grilles