Four à convection électrique humidificateur 4x 430x325mm - 55 l - Combisteel

Four à convection électrique avec humidificateur 4x 430x325 mm - 55 L - Combisteel

Le four à convection électrique avec humidification intégrée est conçu pour les cuisines professionnelles, terminaux de cuisson et laboratoires recherchant une cuisson ventilée avec apport d’humidité. Son format de table permet une installation rapide sur plan de travail pour les productions courantes.

Convection avec apport d’humidité

La ventilation interne assure une diffusion régulière de la chaleur sur chaque niveau. La fonction d’injection d’humidité permet d’adapter la cuisson selon les préparations, notamment pour les produits boulangers, pâtissiers ou traiteur nécessitant une atmosphère contrôlée.

Format plaques 430 x 325 mm

La chambre accepte quatre niveaux au format 430 x 325 mm avec un espacement étudié entre glissières. Ce standard facilite la rotation des plaques et l’organisation des fournées.

Commande simple et suivi visuel

Le réglage s’effectue par boutons rotatifs avec une large plage de température. Le double vitrage et l’éclairage intérieur permettent de contrôler l’évolution des cuissons sans ouverture répétée de la porte.

Avantages principaux

• Cuisson ventilée homogène
• Injection d’humidité intégrée
• 4 niveaux 430 x 325 mm
• Éclairage intérieur
• Format de table prêt à brancher

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 575 x 600 x 502 mm
• Dimensions espace four (L x P x H) : 455 x 360 x 330 mm
• Capacité nette : 55 L
• Contenu : 4 x 430 x 325 mm
• Taille plaques : 430 x 325 mm
• Nombre de paires de guides : 4
• Distance entre guides : 75 mm
• Matériau : acier inoxydable 430
• Matériau intérieur : acier inoxydable 430
• Accessoires fournis : 3 plaques aluminium
• Fonction convection : oui
• Injection d’humidité : oui
• Double vitrage : oui
• Éclairage : oui
• Commande : bouton rotatif
• Plage de température : +50 / +250 °C
• Modèle : électrique
• Installation : modèle de table
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Puissance : 2,9 kW
• Longueur du cordon : 1300 mm
• Prêt à brancher : oui
• Poids net : 26,3 kg
• Poids brut : 29,5 kg