Table préparation pour pizza 2 portes - Granit noir - 1510x800x1000 mm - Combisteel

Table préparation pour pizza 2 portes - Granit noir - 1510 x 800 x 1000 mm - Combisteel

Cette table de préparation pizza réfrigérée deux portes est conçue pour les professionnels qui souhaitent structurer un poste dédié au montage avec surface minérale et stockage froid intégré. Elle combine un plateau en granit noir pour le travail de la pâte et une réserve réfrigérée inférieure pour centraliser ingrédients et préparations. Son format profondeur 800 mm répond aux besoins des ateliers pizza à cadence soutenue.

Surface granit pour façonnage et étalage

Le plan de travail en granit naturel offre une zone robuste adaptée à l’abaisse des pâtons, au farinage et aux opérations de façonnage. Chaque plateau présente des nuances propres à la pierre, liées à son origine naturelle. Cette surface dense supporte les usages répétés et apporte une stabilité appréciée lors des préparations.

Réserve froide double compartiment

La partie basse à deux portes permet de répartir fromages, bases, sauces et bacs d’ingrédients dans des compartiments distincts. Cette organisation facilite la gestion des flux, améliore la rapidité de prise et limite les ouvertures prolongées. Les grilles fournies permettent un rangement structuré du contenu.

Profondeur renforcée pour poste pizza spécialisé

La profondeur de 800 mm apporte un confort de travail supplémentaire pour la manipulation des disques de pâte et des garnitures. Ce gabarit est adapté aux lignes pizza dédiées et aux environnements de production continue. L’implantation sur pied assure une stabilité adaptée aux zones techniques.

Refroidissement renforcé et contrôle digital

Le système de refroidissement renforcé maintient une température homogène dans l’ensemble du volume réfrigéré. La régulation numérique permet un réglage précis du froid positif. Le dégivrage automatique simplifie l’entretien et favorise une exploitation régulière avec un niveau sonore maîtrisé.

Avantages principaux

• Plan en granit noir pour travail de la pâte
• 2 portes réfrigérées à accès frontal
• Profondeur 800 mm pour confort de préparation
• Refroidissement renforcé uniforme
• Mise en service rapide prêt à brancher

Cette table de préparation pizza réfrigérée constitue une solution dédiée pour organiser un poste de montage compact avec surface en pierre naturelle et stockage positif intégré en environnement CHR.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 1510 x 800 x 1000 mm
• Capacité nette : 390 L
• Matériau : acier inoxydable 18/8
• Matériau intérieur : acier inoxydable 201
• Couleur : noir / acier inoxydable
• Renseignements : dessus en granit naturel avec variations possibles de couleur
• Nombre de portes : 2
• Nombre de grilles : 2
• Type de refroidissement : renforcé
• Plage de température : +2 / +8 °C
• Décongélation : automatique
• Liquide de refroidissement : R600a
• Quantité de réfrigérant : 95 g
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Puissance totale : 0,34 kW
• Consommation électrique : 2,4 kW/24h
• Niveau de bruit : 42 dB
• Mobile : non
• Prêt à brancher : oui
• Classe énergétique : C
• Poids brut : 280 kg