Table réfrigérée - 3 portes - Vitrine - GN1/1 - Saro

Table réfrigérée - 3 portes - Vitrine - GN1/1 - Modèle GN 3100 TNS - Saro

La table réfrigérée vitrée GN1/1 est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant un équipement combinant stockage réfrigéré, présentation des ingrédients et surface de préparation. Elle convient parfaitement aux pizzerias, sandwicheries, restaurants et lignes de production froide recherchant une organisation efficace et un flux de travail optimisé.

Poste de préparation avec vitrine GN intégrée

Cette table associe un meuble froid trois portes à une vitrine supérieure pour bacs gastronormes. La configuration permet l’installation de 3 bacs GN 1/1 et 6 bacs GN 1/9 (bacs non inclus), facilitant la mise en place des ingrédients et garnitures. La fixation vitrée arrondie sur le côté gauche assure une excellente visibilité et un accès rapide aux produits.

Surface de travail ergonomique pour production intensive

Elle est équipée d’une planche à découper en polyéthylène d’une profondeur de 118 mm, offrant une zone de préparation hygiénique et résistante. Une surface de travail latérale de 510 x 580 mm complète l’espace, permettant d’organiser les opérations de découpe et d’assemblage directement sur le poste.

Stockage réfrigéré modulable à trois portes

Le compartiment inférieur dispose de 3 portes à fermeture automatique et d’un aménagement intérieur flexible avec 3 grilles réglables en hauteur et 3 ensembles de rails de support. Les grilles mesurent 328 x 530 mm, permettant un stockage structuré des denrées et préparations en bacs GN.

Performance thermique pour usage professionnel

Le refroidissement par air forcé assure une température homogène entre +2 et +8 °C. Le contrôle numérique permet un réglage précis, tandis que le dégivrage automatique garantit un fonctionnement stable. Le compresseur extractible facilite le nettoyage et la maintenance, optimisant la durée de vie de l’équipement.

Construction inox et verre pour durabilité et hygiène

Le boîtier et l’intérieur sont réalisés en acier inoxydable, tandis que le dessus vitré améliore la visibilité des ingrédients. Cette conception assure une excellente résistance à la corrosion, un entretien simplifié et une hygiène optimale en environnement CHR.

Grande capacité et intégration en ligne de production

Avec une capacité de 456 litres, cette table offre un volume de stockage important pour les cuisines à fort débit. Ses dimensions généreuses permettent une intégration fluide dans les lignes de préparation, tandis que les 4 pieds réglables assurent une mise à niveau précise sur tous types de sols.

Avantages principaux

• Vitrine GN modulable pour ingrédients et garnitures
• Planche à découper intégrée pour préparation directe
• Refroidissement ventilé pour température homogène
• Compresseur extractible pour maintenance simplifiée
• Structure inox et verre pour hygiène et visibilité

La table réfrigérée vitrée GN1/1 constitue une solution complète pour centraliser stockage, préparation et présentation des ingrédients dans un équipement performant, ergonomique et adapté aux exigences des professionnels CHR.

Caractéristiques techniques

• Modèle : GN 3100 TNS
• Matériaux : boîtier et intérieur en acier inoxydable, dessus en verre
• Configuration : 3 portes à fermeture automatique
• Planche à découper : polyéthylène, profondeur 118 mm
• Surface de travail latérale : 510 x 580 mm
• Vitrine GN : 3 x GN 1/1 + 6 x GN 1/9 (bacs non inclus)
• Équipement intérieur : 3 grilles réglables (328 x 530 mm) et rails de support
• Commande : contrôle numérique de la température (DIXELL)
• Refroidissement : air forcé
• Dégivrage : automatique
• Plage de température : +2 °C à +8 °C
• Puissance : 0,350 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Capacité : 456 litres
• Dimensions internes (L x P x H) : 1230 x 580 x 560 mm
• Dimensions externes (L x P x H) : 1795 x 700 x 890 / 950 / 1365 mm
• Pieds : 4 pieds réglables
• Poids : 211 kg
• Réfrigérant : R600a
• Niveau sonore : environ 40 dB(A)