Saladette réfrigérée - GN1/4 - 1600mm - Inox - Saro

Saladette réfrigérée GN1/4 - 1600 mm - Inox - Saro

La saladette réfrigérée GN1/4 1600 mm est conçue pour la mise en place et la conservation des ingrédients en restauration professionnelle. Adaptée aux pizzerias, sandwicheries, snacks et cuisines commerciales, elle permet de structurer la ligne de préparation froide tout en garantissant une température stable et conforme aux exigences sanitaires.

Station de préparation froide optimisée

Ce modèle permet l’intégration de sept bacs GN 1/4 d’une profondeur maximale de 150 mm, offrant une organisation claire des garnitures, sauces et toppings. Son format intermédiaire de 1600 mm optimise l’espace de travail tout en facilitant l’accès rapide aux ingrédients lors des périodes de forte production.

Stabilité thermique pour ingrédients sensibles

Le système de refroidissement statique associé à un évaporateur intégré en mousse assure une température homogène comprise entre +2 et +8 °C. Le régulateur numérique permet un ajustement précis, garantissant la fraîcheur des produits et la sécurité alimentaire sur l’ensemble de la ligne de préparation.

Construction professionnelle en inox et verre

La structure en acier inoxydable assure une résistance élevée à l’usage intensif et un nettoyage facile. Le dessus en verre d’une épaisseur de 6 mm protège les ingrédients tout en conservant une excellente visibilité, facilitant le contrôle visuel et la gestion des stocks en cuisine.

Ergonomie et maintenance simplifiées

Le filtre accessible via une porte de service simplifie l’entretien quotidien. Les pieds réglables permettent une mise à niveau précise sur le plan de travail, assurant une ergonomie optimale et un confort d’utilisation pour les équipes de production.

Avantages principaux

• Configuration GN1/4 modulable pour une organisation professionnelle
• Contrôle numérique précis pour une température stable
• Structure inox hygiénique adaptée aux cuisines intensives
• Protection en verre avec visibilité directe des ingrédients
• Format 1600 mm idéal pour lignes de préparation froides

La saladette réfrigérée GN1/4 1600 mm représente un équipement essentiel pour les cuisines CHR souhaitant améliorer l’organisation du poste froid, accélérer la production et garantir une conservation optimale des ingrédients.

Caractéristiques techniques

• Matériaux : boîtier en acier inoxydable, dessus en verre
• Épaisseur du verre : 6 mm
• Capacité : 7 bacs GN 1/4 (profondeur max. 150 mm) – bacs non inclus
• Commande : contrôle numérique de la température (DIXELL)
• Refroidissement : statique
• Évaporateur : incorporé en mousse
• Plage de température : +2 °C à +8 °C
• Puissance : 0,150 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Dimensions externes (L x P x H) : 1600 x 335 x 435 mm
• Pieds : 4 pieds réglables en hauteur
• Poids net / brut : 30 / 34,5 kg
• Réfrigérant : R600a