Four à cuisson rapide modèle FLASHCOOK - Saro

Four à cuisson rapide modèle FLASHCOOK - Saro

Le four à cuisson rapide FLASHCOOK est conçu pour les environnements de restauration à haut débit recherchant vitesse, précision et régularité. Grâce à la combinaison de technologies avancées (convection, micro-ondes et gestion intelligente de la puissance), il permet de réduire drastiquement les temps de cuisson tout en garantissant une qualité constante, idéale pour le snacking, la restauration rapide et les cuisines à forte cadence.

Technologie de cuisson ultra-performante

Le système associe une double technologie magnétron à un double impingement pour un brunissage rapide et une texture croustillante maîtrisée. La régulation fine de la puissance par paliers de 10 %, couplée à la technologie inverter, assure une diffusion homogène de l'énergie et une cuisson précise sur toute la plage de température, de +93 °C à +275 °C.

Programmation avancée et utilisation intuitive

Doté d'un écran tactile HD 8 pouces, le four offre une navigation fluide avec des menus automatiques et une programmation étendue. Jusqu'à 1024 programmes répartis en 10 catégories et 6 phases de cuisson configurables permettent une reproductibilité parfaite des recettes. Le port USB facilite l'importation et l'exportation de programmes, un atout pour les chaînes de restauration.

Capacité, ergonomie et entretien simplifié

La chambre de cuisson de 24 litres accepte des pizzas jusqu'à 30 cm de diamètre. L'habillage inox aux angles arrondis, l'éclairage intérieur et les filtres à air accessibles et amovibles simplifient le nettoyage et la maintenance. Son format compact permet une installation sans hotte d'extraction, optimisant l'espace en cuisine.

Avantages principaux

• Cuisson ultra-rapide avec qualité constante
• Contrôle précis de la puissance et de la température
• Programmation étendue pour une reproductibilité parfaite
• Grande polyvalence pour pizzas et snacking
• Entretien facilité et format compact sans hotte

Le four à cuisson rapide FLASHCOOK est une solution de pointe pour les professionnels souhaitant augmenter leur productivité sans compromis sur la qualité, tout en simplifiant l'exploitation quotidienne.

Caractéristiques techniques

• Type : four à cuisson rapide (convection + micro-ondes)
• Plage de température : +93 °C à +275 °C
• Programmation : 1024 programmes, 6 phases configurables
• Interface : écran tactile HD 8 pouces
• Chambre de cuisson : 24 litres (pizzas jusqu'à Ø 300 mm)
• Technologies : double magnétron, double impingement, inverter
• Maintenance : filtres à air amovibles
• Accessoires inclus : pelle avec protections latérales, paniers téflon (perforé et plein), plaque ronde Ø 300 mm, gant silicone
• Matériaux : habillage acier galvanisé à chaud, intérieur inox