Cuiseur pour pâtes gaz - Gamme 700 - 18 l - Combisteel

Cuiseur à pâtes gaz 18 L – Gamme 700 – 400 × 700 × 900 mm - Combisteel

Le cuiseur à pâtes professionnel gaz 18 litres est conçu pour les cuisines CHR recherchant une production rapide, régulière et intensive de pâtes et produits similaires. Adapté aux restaurants, brasseries, cuisines collectives et structures de restauration organisée, il permet une cuisson efficace avec une montée en température rapide et un contrôle précis du process.

Cuisson rapide et rendement adapté au service

Doté de brûleurs gaz puissants, cet équipement assure une mise à température rapide de la cuve et une excellente réactivité en cours d’utilisation. Il est parfaitement adapté aux services soutenus nécessitant des cycles de cuisson répétés. La capacité de 18 litres permet de produire des portions en continu tout en conservant une qualité de cuisson homogène.

Gestion des portions et organisation du poste

Le cuiseur est livré avec trois paniers — un grand et deux petits — permettant de gérer simultanément différents formats de portions ou types de pâtes. Cette configuration favorise la fluidité du dressage et la précision des quantités. Le réglage de température étendu permet d’adapter l’intensité de chauffe selon les produits préparés.

Construction inox robuste pour environnement CHR

La structure en acier inoxydable garantit robustesse, hygiène et facilité de nettoyage en fin de service. Le format autonome de la gamme 700 s’intègre dans les lignes de cuisson professionnelles. La conception est pensée pour un usage intensif avec une ergonomie adaptée aux postes de production chaude.

Avantages principaux

• Alimentation gaz pour montée en température rapide
• Capacité 18 litres adaptée à la production continue
• 3 paniers inclus pour gestion des portions
• Plage de température étendue pour cuisson maîtrisée
• Construction inox hygiénique et durable
• Format Gamme 700 compatible lignes de cuisson
• Utilisation intensive en restauration professionnelle

Ce cuiseur à pâtes gaz professionnel constitue une solution performante pour la cuisson rapide et régulière des pâtes, garantissant productivité, précision et robustesse en cuisine CHR.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L × P × H) : 400 × 700 × 900 mm
• Gamme : 700
• Modèle : gaz
• Installation : autonome
• Capacité : 18 L
• Plage de température : 0 / 120 °C
• Nombre de paniers : 3 (1 grand + 2 petits)
• Matériau : acier inoxydable
• Couleur : inox
• Puissance gaz : 10,5 kW
• Raccordement gaz : 1/2"
• Accessoires fournis : paniers
• Poids brut : 74 kg
• Colis postal : non