Chauffe-chocolat CHARLY - 17L - Température 0-50°C - Sonde incluse - Saro

Chauffe-chocolat CHARLY 17 L - Température réglable 0 à 50 °C - Sonde incluse - Saro

Le chauffe-chocolat CHARLY 17 litres est conçu pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et des métiers de bouche souhaitant maîtriser parfaitement la fonte et le maintien en température du chocolat. Il garantit un processus de fusion doux et homogène, idéal pour préserver la texture, la brillance et les qualités organoleptiques du chocolat.

Fusion maîtrisée et régulation précise

Grâce à son système de chauffe contrôlé et à sa sonde de température intégrée, cet équipement permet un réglage précis de la température entre 0 °C et 50 °C. Cette précision assure une fonte progressive sans surchauffe, adaptée aussi bien au chocolat noir, au chocolat au lait qu’au chocolat blanc.

Interface tactile et confort d’utilisation

Le panneau de commande tactile offre une prise en main intuitive et rapide, facilitant les réglages selon les besoins de production. Cette interface moderne permet un contrôle fiable et constant, même lors d’un usage intensif en laboratoire ou en cuisine professionnelle.

Conception professionnelle et compatibilité GN

Fabriqué en acier inoxydable, le chauffe-chocolat CHARLY est conçu pour résister aux contraintes quotidiennes des environnements professionnels. Il est compatible avec des contenants GN 1/1 jusqu’à 150 mm de profondeur, offrant une grande flexibilité d’utilisation selon les volumes à travailler.

Capacité adaptée aux volumes professionnels

Avec une capacité de 17 litres, soit jusqu’à 15 kg de chocolat, cet appareil répond parfaitement aux besoins des établissements réalisant des productions régulières ou en grande quantité, tout en conservant une excellente stabilité thermique.

Avantages principaux

• Fusion douce et homogène pour préserver la qualité du chocolat
• Température réglable avec précision grâce à la sonde incluse
• Commande tactile intuitive pour un usage professionnel fluide
• Compatibilité GN 1/1 pour une grande polyvalence
• Structure inox robuste et facile à nettoyer

Le chauffe-chocolat CHARLY 17 L constitue une solution fiable et performante pour les professionnels recherchant un équipement précis, ergonomique et parfaitement adapté au travail du chocolat en environnement CHR.

Caractéristiques techniques

• Matériau : acier inoxydable
• Commande : panneau de contrôle tactile
• Sonde : sonde de température incluse
• Capacité : 17 L (env. 15 kg de chocolat)
• Compatibilité : GN 1/1, profondeur max. 150 mm
• Température : 0 °C à 50 °C
• Alimentation : 220–240 V / 50–60 Hz
• Puissance : 1,2 kW
• Dimensions (L x P x H) : 700 x 390 x 250 mm
• Poids net / brut : 11 / 13,8 kg